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09 Ottobre 2012, 08.34
Collio
In cucina

Per Collio e frazioni ci sono tradizioni da ... «incanto»

di Erregi

Anche per quest'anno la tradizionale asta di prodotti agricoli e culinari è stata rispettata: l'Incanto organizzato in concomitanza con i Tridui autunnali è finito con un tutto esaurito da parte della popolazione

Una tradizione vecchia di secoli e, proprio per questo, molto sentita e radicata: a Collio e nelle sue frazioni, Memmo e San Colombano, le prime domeniche di ottobre portano sempre con sé l’Incanto dei prodotti agricoli, da vendera tramite asta con tanto di banditore.

Dopo che, la scorsa settimana, Memmo, aveva dato il via alla tradizione, nella giornata di domenica è toccato a San Colombano, che verrà seguito da Collio, che cercherà di far meglio della frazione, dove tutti e 24 i pezzi da bandire, tra salami, formaggi e formagelle, sono stati venduti, dopo una vera e propria sfida tra compaesani.

Le offerte, raccolte dalla parrocchia nella persona di don Martino Borghetti, serviranno per tutta la comunità che, in questo modo, ricorda anche la tradizionale discesa dagli alpeggi dei mandriani, che coincideva, appunto, con l’arrivo dei Tridui autunnali, che si festeggiavano degnamente come fine di una stagione e “benvenuto” all’inverno.

Foto "Bresciaoggi".

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