Skin ADV
Martedì 02 Giugno 2020
Utente: Password: [REGISTRATI] [RICORDAMI]


 

LANDSCAPE


MAGAZINE



 



22 Settembre 2012, 08.00
Collio Pezzaze
In cucina

Miniere triumpline: preziosi cunicoli per il gusto

di Erregi
La Marzoli diventerà cantina vinicola e la Sant'Aloisio potrebbe, invece, ospitare il "Tunnel del Gusto" e ancora, il buio delle servirà per ultimare la stagionatura del Nostrano Valtrompia: le miniere sono una risorsa impensata
 
È stato Anselmo Agoni, presidente della Società Ski-Mine, che gestisce la miniera Marzoli e la Sant’Aloisio, a presentare alla Commissionje Turismo e Agricoltura della provincia di Brescia la brillante idea che, ancora una volta, vedrà protagoniste le ormai note miniere di Pezzaze e Collio.

Accanto ai già amatissimi e conosciuti percorsi guidati, con tanto di miniera avventura e trekking minerario, prossimamente i cunicoli delle gallerie triumpline diverranno grandi cantine in cui conservare e stagionare i migliori prodotti dell’eccellenza enogastronomica locale.

Alla presenza di autorità della Comunità montana e delle due amministrazioni coinvolte nel progetto, sono state lanciate due interessanti proposte: “La Miniera del gusto”, infatti, si dividerà in due diversi progetti, il primo riguarda l’invecchiamento del vino nell’umidità della Marzoli, che ha già dato i primi buoni esiti con l’esperimento portato avanti insieme alle Cantine Scarpari Felice.
 
Ma tra breve, anche il Nostrano Valtrompia troverà collocazione nelle miniere per l’ultimazione del suo processo di stagionatura, procedimento che lo rende così inconfondibile e gustoso.
 
Ma parliamo anche di numeri: l’investimento per creare le vie del gusto all’interno delle miniere ammonterebbe 140 mila euro circa, che comprenderebbe sia i laboratori di stagionatura, sia le necessarie opere per collegare le sale di degustazione e spaccio e poterle raggiungere agevolmente con il trenino.
 
Non resta che attendere, ora, e sperare che dalla fusione tra l’eccellenza culinaria triumplina e la punta di diamante del turismo di Valle nasca qualcosa di ancora migliore, il tutto sempre nella prospettiva della valorizzazione del territorio.
Invia a un amico Visualizza per la stampa




Aggiungi commento:

Titolo o firma:

Commento: (*) ()





Vedi anche
20/09/2012 08:00:00
Miniere e turismo, accoppiata vincente Con grande impegno da parte dei molti attori coinvolti, le miniere del territorio triumplino si rivelano una scommessa vinta, capace di attrarre moltissimi visitatori e anche l'attenzione della Commissione Agricoltura e Turismo della Provincia

13/11/2012 10:40:00
Una domenica alla miniera Marzoli tra vino e formaggio Ennesima proposta interessante messa in campo dalla miniera Marzoli di Pezzaze, che per domenica 18 novembre propone una degustazione di vino di Bottticino invecchiato all'interno del proprio tunnel. E ci sarà spazio anche per il Nostrano Valtrompia Dop

27/09/2012 10:30:00
La Comunità montana attenta ai caseifici dell’Alta Valle Un progetto proposto dall'ente triumplino prevedrebbe il potenziamento dell'attività dei caseifici di proprietà comunale: Pezzaze e Bovegno non ce la fanno e, il furuto, potrebbe essere in mano al solo stabilimento bovegnese

24/05/2012 09:55:00
Dalla Comunità montana piovono fondi all'agricoltura Continuano gli interventi a sostegno della valorizzazione dell'agricoltura montana nella Valle del Mella: l'ente triumplino erogherà 420mila euro per le attività agricole e zootecniche

12/07/2013 11:00:00
Domenica a Collio per una «Giornata Dop» Domenica 14 luglio il pomeriggio di Collio vedrà protagonista il formaggio Nostrano Dop Valtrompia con due laboratori su invito, mentre la sera si esibiranno i Malghesetti e per tutti un gioco di degustazione



Notizie da Collio
31/05/2020

Infortunio al Bike Park

Nei guai un milanese di 21 anni, coinvolto in una brutta caduta in bicicletta. L’hanno tratto d’impaccio gli uomini del Soccorso Alpino e i Vigili del fuoco

07/02/2020

Riportato a valle

E' finita bene la brutta esperienza di un escursionista valsabbino che si è trovato in difficoltà lungo la strada che da Cima Caldoline arriva al Passo Maniva e passa sotto il Dosso Alto, nel comune di Collio, a quota 1800

27/01/2020

Da Collio a Brescia per Nikolajewka

La commemorazione della Battaglia di Nikolajewka (26 gennaio 1943), che si tiene a Brescia ogni anno nella Scuola Nikolajewka edificata dagli Alpini bresciani, è stata onorata da un gruppo di giovani Alpini della Val Trompia e di altri paesi con una marcia notturna da Collio a Brescia

25/12/2019

Un tunnel fra la Valtrompia e Bagolino

Si tratta di un’opera dal costo presunto di 140 milioni. Ne hanno parlato in Comunità montana, presto uno studio di fattibilità

13/12/2019

Prelievi bancomat fraudolenti

 Ha sottratto il denaro e la tessera bancomat dal portafoglio di un anziano invalido e ha fatto prelievi con la carta elettronica. Denunciato

09/12/2019

La lupa della miniera

Sabato scorso gli agenti del distaccamento vestonese della polizia provinciale sono intervenuti lungo la Sp 345 in territorio di Collio VT per recuperare la carcassa di quello che sembrerebbe la carcassa di un lupo

06/12/2019

«Defibrillato» e contento

Tanto da regalare una delle sue biciclette a Valtrompia Soccorso. A giugno la brutta avventura dell’arresto cardiaco, mentre pedalava in quel di Collio

22/11/2019

Al via i 3 nuovi Linfa Point

Inaugurazioni in programma sabato 23 novembre a San Colombano (Collio), il 30 a Livemmo (Pertica Alta) e il 7 dicembre a Bovegno per i nuovi negozi multifunzione che aumenteranno i servizi di Valle Trompia e Valle Sabbia

25/06/2015

A Collio un corso per computer

Dalla collaborazione tra il comune di Collio e la scuola «2F» nasce la proposta di un corso per computer gratuito e della durata di 4 ore 

05/06/2015

A San Colombano un weekend di motori

Appuntamento per gli appassionati di auto e non solo, il 18 e 19 luglio, nella frazione colliense di San Colombano, per il primo autoraduno di macchine da rally 

  • Valtrompia
  • Bovegno
  • Bovezzo
  • Brione
  • Caino
  • Collio
  • Concesio
  • Gardone VT
  • Irma
  • Lodrino
  • Lumezzane
  • Marcheno
  • Marmentino
  • Nave
  • Pezzaze
  • Polaveno
  • Sarezzo
  • Tavernole
  • Villa Carcina
  • -

  • Dossier