Dove sono le castagne?

Molti i castagni malati a causa di parassiti e pochissima la manutenzione fatta ai castagneti. Se fino al secolo scorso la castagna rappresentava una parte fondamentale dell’alimentazione autunnale della tipica famiglia contadina, ora si trovano al supermercato: in pochi si preoccupano della potatura o della pulizia delle piante, che, quest’anno, in molti casi e in molte zone, non hanno nemmeno prodotto i ricci.

A Tavernole, in aree in cui anche solo lo scorso anno il frutto abbondava, ora si trovano pochissime castagne, delle quali ancora meno sono sane. Più della metà di quelle raccolte, per esempio in località Nippo, sono marce: sembrano perfette, ma una volta cotte si rivelano da buttare.

Lo stesso discorso vale per la frazione marchenese di Cesovo: posti in cui i nostri nonni andavano a raccogliere quello che era per loro cibo preziosissimo, sono ora quasi completamente prive di castagne. Vale la stessa motivazione: il castagno non è adeguatamente potato e, oltretutto, i parassiti che lo attaccano non vengono rimossi.

Anche a Brione sembra che nemmeno i ricci si siano fatti vedere, mentre nelle zone, come, ad esempio, la Valle del Garza, in cui ci si preoccupa di riportare in auge il tradizionale frutto, la situazione sembra positiva. Certo la castagna non è più alla base dei nostri piatti, ma rimane comunque parte del retaggio culinario e culturale della Valtrompia.

Brutta notizia, questa, non solo per i golosi, ma anche per chi guarda con tenerezza ai ricordi d’infanzia, durante la quale, andare per castagne con la propria famiglia, magari facendo a gara a chi ne raccoglieva di più, rappresentava una bella occasione per stare insieme e godersi la natura e i suoi frutti.