Con la nocciola e la vaniglia
di Claudia Forti
C'è la vaniglia ad esaltare il sapore di questi deliziosi biscottini per i quali si utilizza anche farina di nocciole, ricca di vitamina E. Prelibatezze da preparare per il tè con le amiche
Biscotti con nocciola e vaniglia
Ingredienti
200 g farina di nocciole
100 g farina 00
100 g zucchero di canna
125 g burro
2 albumi
Un pizzico di vaniglia in polvere
Preparazione
Mescolare in una terrina le due farine aggiungere lo zucchero, la vaniglia, il burro sciolto e infine gli albumi montati a neve ben ferma.
Mettere il composto ottenuto in una sac à poche con beccuccio seghettato e formare, su una placca da forno, piccoli biscotti.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 12-15 minuti.
A cottura ultimata spolverare con zucchero a velo.
